La caféine est un stimulant du système nerveux central qui fait battre le cœur plus vite et augmente la tension artérielle. En quantité présente dans des boissons de consommation courante comme le café ou certains sodas, la caféine a des effets peu marqués, même si la sensibilité peut varier d'un individu à l'autre. Cette substance est cependant de plus en plus consommée en quantité excessive, sous forme de boissons énergisantes, ce qui augmente le risque d'intoxication à la caféine. Les effets secondaires se manifestent, entre autres, par des nausées, des vomissements, de l'insomnie, de l'agitation, des maux de tête et une augmentation du rythme cardiaque.