Aussi étonnant que cela puisse paraître, boire trop d’eau en un court laps de temps peut entraîner un empoisonnement ou hyperhydratation. Un adulte sain se nourrissant normalement peut boire jusqu’à 15 litres d’eau par jour. Pour une personne suivant un régime (strict), il ne s’agira que de 5 litres d’eau par jour maximum. Etant donné que l’excrétion urinaire d’une personne adulte est de 600 à 1.500 ml en moyenne par heure, il est déconseillé de boire plus de 1,4 litre d’eau par heure.